جورجيالحامل جواز سفر سوداني وإقامة تركية

جورجيا بلد صغير المساحة شديد التنوّع. تبليسي مستلقية على ضفّتَي نهر الكورا ببيوتها الخشبية وشرفاتها المحفورة وحمّاماتها الكبريتية المقبّبة، ولا يفصلك عنها سوى ساعتين أو ثلاث بالسيارة عن قمم القوقاز في كازبيغي، أو عن باتومي على البحر الأسود. الأخضر هنا ليس موسميًا ولا مسقيًّا، بل هو الحالة الطبيعية للأرض، وهذا وحده ما يجعل القادم من الخليج يشعر أنه بدّل كوكبًا لا بلدًا.

أفضل ما في السنة أواخر الربيع وأوائل الخريف: الجوّ معتدل، والطرق الجبلية مفتوحة، والزحام أخفّ من ذروة يوليو وأغسطس التي صارت موسمًا خليجيًا بامتياز. أمّا الشتاء فبارد بالمعنى الحرفي لا بمعنى ديسمبر في الرياض؛ الثلج يغلق بعض الممرّات الجبلية ويحوّل غودوري وباكورياني إلى وجهتَي تزلّج.

أسبوع متّزن يعني ثلاث ليالٍ في تبليسي سيرًا على القدمين بين الحيّ القديم وشارع روستافيلي، ويومًا في كاخيتي بين كروم العنب وأديرة الحجر، وليلتين إمّا في الجبل شمالًا أو على الساحل غربًا. المطبخ الجورجي أقرب إلى الذائقة العربية ممّا تتوقّع: الجوز والرمان والكزبرة، والخبز المخبوز في التنّور، والخينكالي والخاتشابوري اللذان لا يشبههما شيء. المطاعم الحلال متوفّرة في تبليسي وباتومي، غير أنّ لحم الخنزير جزء أصيل من المطبخ المحلّي فاسأل قبل أن تطلب. الأبجدية الجورجية لن تسعفك، لكنّ الإنجليزية والروسية تكفيان في المدن، والإحساس العام أنّ الأكل والتنقّل والسكن أرخص بوضوح ممّا اعتدته، أمّا المستورَد فلا.